丝瓜鱿鱼怎么做
1、材料:丝瓜两条,鱿鱼半斤,蒜茸少许,盐,味精适量,白糊辣粉少许,绍酒半汤匙,色拉油。
2、丝瓜洗净去皮,切成滚刀块。
3、鱿鱼洗净刻花,切成一寸见方的块待用。
4、油适量加热至七成热,放入蒜茸至香味出,再倒入鱿鱼爆炒几分钟后捞出。
5、少量油倒入油锅加至六成热,倒入丝瓜、放入适量盐,加少许水,加锅盖用文火焖五分种。
6、倒入爆炒过的鱿鱼,加入味精、白糊椒粉,起锅即成。
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