洋瓜做法
1、佛手瓜鱼头汤主料:佛手瓜1个、鱼头1个、生姜1块、枸杞子10粒左右;油、盐适量。
2、鱼头斩成2边或者四块,清洗干净,沥干水分;枸杞子清洗干净捞起备用;
3、佛手瓜去皮、去核,切成片状;
4、热油锅,爆香拍扁的生姜,把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄;
5、倒进热开水,大火煮开后,煮中火煮5分钟,再转小火煮20分钟;
6、加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟,放盐调味;装碗上桌。
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