丝瓜的做法和切法
1、丝瓜一个,鸡蛋三个,油适量,蒜适量,盐适量。
2、丝瓜去皮切片,鸡蛋加盐打成蛋液,蒜切末。
3、平底锅下油烧热,倒入鸡蛋液。
4、稍微开始凝固时用筷子迅速滑散。
5、把鸡蛋拨到一边,下油爆香蒜末。
6、下丝瓜,炒到丝瓜变色出水时,放盐炒匀就可以出锅。
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