黄瓜怎么吃

黄瓜是可以生吃的,洗干净就可以直接食用,也可以加点调料做成凉拌黄瓜,黄瓜也可以煮熟吃,可以单独炒也可以和其他肉类或蔬菜一起炒,黄瓜还可以煮汤或腌制成酸黄瓜,做法非常丰富。

黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一,在中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培,现广泛种植于温带和热带地区。

黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃,但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15~20分钟再洗净生食。

用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌黄瓜应现做现吃,不要做好后长时间放置。

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