南瓜和鸭子有什么做法
原料:半只鸭子,南瓜四分之一个,土豆一个。
配料:葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、小辣椒、香叶、白酒、白糖、盐、味精、酱油。
制作步骤:
1、锅中放少许油,五成热时放入鸭块炒至表皮微黄;
2、放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、白酒、白糖、酱油炒制入味;
3、加入开水炖20分钟;
4、放入南瓜、土豆块,再炖20分钟,至南瓜、鸭肉都软烂;
5、用盐、味精调味即可。
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