苦瓜咋吃

苦瓜可以作凉拌菜吃,也可以榨汁,还可以和鸡蛋、猪肉等炒着吃。苦瓜味苦,但营养价值较高,含有丰富的维生素、胡萝卜素以及钙、铁、磷、钾等矿物元素,凉拌和榨汁可以保持其原有的风味。

凉拌苦瓜一般是将苦瓜切成丝并焯水,可以添加辣椒、葱、姜、大蒜等调味品。

如果不喜欢苦瓜的口味,在炒前可以将苦瓜焯水1-2分钟或用盐腌制15-20分钟左右。

苦瓜的花果期一般在5-10月,在我国南北地区都有栽培。

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