地瓜能做什么菜
推荐拔丝地瓜,做法:
用料:地瓜2块、色拉油500毫升、醋1勺、白糖70克;
1、将地瓜洗去泥沙刮皮,并切成滚刀块;
2、锅里放油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸;
3、炸至红薯外脆里嫩,即可捞出沥油;
4、在不粘锅中放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖;
5、等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖;
6、熬至糖的颜色变黄,由黄转红时关火;
7、将炸好的红薯放入锅中,颠几下让红薯均匀沾上糖浆,盛入盘中即可。
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