黄瓜营养价值及功效
1、黄瓜富含蛋白质,钙,磷,铁,钾,胡萝卜素,维生素B2,维生素C,维生素E等多种营养素。黄瓜含水量高达98%,热量低。并且黄瓜中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄,降低胆固醇有一定的作用。
2、黄瓜中有一种叫“丙醇二酸”的物质,能有效抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜的食用功效与作用有抗肿瘤,抗衰老,防止酒精中毒,降低血糖以及健脑安神。
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