木瓜变黑了还能用吗
木瓜变黑后是不能用的。
一般木瓜自然成熟时,表皮颜色转黄色,果肉变软,这时才可以作为水果直接使用果肉,果肉的颜色这时也呈橘红色;如果果肉颜色还是偏青白色,应该是未成熟的果实,直接食用如食生柿子,涩嘴,一般只用来烧菜,如烧木瓜鲫鱼汤,用于产妇发奶; 为方便运输,木瓜表皮发青,未完全成熟即采集运输,待上市前人工催熟,此种木瓜手指轻按时感觉较软,虽然表皮还带青色,但也可以直接食用。青木瓜切薄片敷脸,大约取其切开后表皮仍能分泌白色“乳汁”,成熟的木瓜切口是没有分泌物的。
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