南瓜有脂肪吗

吃南瓜不但不会胖,而且还有减肥的效果,理论是:南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变。常吃南瓜可以化掉胆结石。南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜,被称为“最佳美容食品”。同时,南瓜有一定的药用价值,《本草纲目》有补中(脾胃)益气之效,明《滇南本草》云“利小便”,《医药篆要》有益气救肺之效等记载。现代医学研究指出:南瓜果实中有7%~17%的果胶,其吸附力很强,能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质,保护消化道粘膜,对消化道溃疡有一定疗效,还能粘结胆固醇,防止动脉硬化。

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