丝瓜酿肉末怎么弄
1、材料:丝瓜1根、肉馅适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量、鸡蛋1个。
2、做法:丝瓜削皮,去头尾,切段掏空备用。丝瓜肉切碎,切葱花,姜,蒜切末,将肉馅倒入料酒,生抽,姜末,丝瓜碎,拌匀。加入盐,糖,鸡蛋,倒入淀粉,搅拌均匀,之后将肉馅放入掏空的丝瓜中。放入锅中蒸10分钟,红米椒切圈,细火爆香葱蒜,倒入水淀粉勾芡,淋入蒸熟的丝瓜上即可。
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