丝瓜怎样腌制才好吃
材料:丝瓜、蒜末、酱油、醋、香油、盐。
腌制丝瓜的做法:
坐锅烧水,丝瓜去皮洗净,切成条状或切片;水沸后,将丝瓜焯一下捞出,放入冷水中冷却后捞出,沥净水分;加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌,然后滴入几滴香油即可。注意:丝瓜非常容易出水分,所以凉水冷却之后需要控干水分,在吃之前用调料拌匀即可。
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