冬瓜怎样做软烂
1、需要准备的材料有:冬瓜1000g、红椒4个、猪肉300g、姜蒜适量、小葱适量、洋葱1个、盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,黄豆酱各适量。
2、锅中倒入适量食用油,待油热后,倒入冬瓜,煎至两面微黄,然后捞出虑干油备用。
3、锅中倒入适量食用油,待油热后,倒入姜蒜超香,再倒入肉末炒熟,炒散,再倒入黄豆酱翻炒均匀,炒出香味,然后倒入红椒翻炒均匀,加入适量清水。
4、开始调味,加入适量盐,适量鸡精,适量生抽,适量老抽,适量蚝油翻炒均匀,煮开,然后倒出备用。
5、准备一个砂锅,倒入洋葱垫底,然后摆入冬瓜,最后浇上肉末,盖上盖子煮8分钟左右,然后撒上葱花即可。
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