南瓜蛋糕怎么做
南瓜蛋糕所需材料:南瓜200g,鸡蛋4个,牛奶100g,低筋粉100g,玉米油60g,白砂糖50g。
南瓜蛋糕的做法:
1、南瓜洗净,去皮去瓤,切成小块,与碗一块放入锅中蒸熟;
2、蒸熟后用勺子将南瓜碾成南瓜泥;
3、蛋黄蛋清分开,蛋黄里加入油搅拌均匀后,加牛奶搅拌均匀,加入南瓜泥搅拌均匀,并筛入低筋粉,拌匀;
4、蛋清加入几滴白醋,砂糖分三次加,打至硬性发泡,将打发好的蛋白,分三次拌匀,与拌好的南瓜泥等混合均匀;
5、倒入模具
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