苦瓜黄瓜柠檬酵素的做法
主材料:菌粉1包、苦瓜200克、黄瓜200克、柠檬50克、糖400克、纯净水3升。
具体制作步骤:
1、首先把酵素桶、一次性手套、搅拌勺、砧板、水果刀、滤网、量杯、分装瓶等用沸水或环保酵素消毒备用;
2、接着用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用;
3、在量杯中加入小量温水,再倒进1包菌粉,搅拌让其溶解,待用;
4、苦瓜、黄瓜、柠檬分别去核,切成小片,浸泡1小时待用;
5、浸泡好的食材倒进溶好糖的酵素桶中,最后倒入激活了的菌粉,进行搅拌,最后盖紧桶盖,静置发酵;
6、发酵约70个小时即可制作完成。
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