苦瓜鸡肉汤的做法
苦瓜鸡肉汤的做法:
1、先将苦瓜清洗干净。
2、把洗干净的苦瓜对切半,把籽挖干净,焯水备用。
3、鸡肉洗净切块。
4、锅里倒入适量的油起火,等待油烧至七成熟时把鸡肉下锅进行爆炒。
5、然后放入适量的水,倒入苦瓜和适量的调料,煮制20分钟出锅即可。
苦瓜鸡肉汤的苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。
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