冬瓜排骨汤里可以加金针菇吗
准备排骨500克左右、冬瓜200克左右、金针菇80克左右、水750毫升左右、枸杞5克左右、瑶柱适量。做法如下:
1、锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用;
2、冬瓜洗净、去皮、去瓤切块,金针菇洗净,瑶柱泡软,撕一丝一丝备用;
3、汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时;
4、加入枸杞煮上10分钟,将瑶柱丝也加入;
5、加适量盐、鸡精调味;
6、将金针菇、冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
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