丝瓜发苦还可以吃吗
根据实际情况而定。导致丝瓜发苦的原因比较多,要是由于丝瓜的基因、授粉或者是生存环境导致的,这种情况下发苦的丝瓜还可以进行食用,并不会对人体的健康造成伤害;但要是由于由于丝瓜变质导致的发苦,这时候的丝瓜很有可能已经滋生大量的细菌以及微生物,不建议再进行食用。
丝瓜发苦是什么原因:自身原因:丝瓜发苦的原因是比较多的,丝瓜本身也有可能会出现发苦的现象,首先丝瓜的基因也会导致丝瓜发苦,因为有些丝瓜本身就是具有苦味的;其次就是丝瓜在昆虫授粉的过程中,不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉,或者是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦。
外界原因:连续的高温、光照不足、干旱等因素,也会影响植株正常营养吸收,从而导致丝瓜出现发苦的现象;还有就是丝瓜在生长过程中,如果氮肥施得过多,有机肥和磷钾肥用量偏少,水分不足,也会增加苦味;最后就是丝瓜发生了变质或者损坏,滋生了细菌以及微生物,吃起来具有发苦的现象。
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