苦瓜蒸肉怎么做
苦瓜蒸肉的做法步骤:
1、将苦瓜洗干净切段掏空、猪瘦肉剁碎、莲藕切丁、姜蒜切丝、葱切段待用;
2、将剁好的猪瘦肉和莲藕丁加盐、鸡精、湿淀粉搅拌均匀;
3、将准备好的苦瓜段放入盘中,将做好的肉馅灌去苦瓜里,上锅蒸二十分钟;
4、做汤汁,砂锅中加入一小碗水,烧开,放入切好的姜蒜丝,并把枸杞切碎,一同放入;
5、待水烧开,加入盐、湿淀粉,再煮30秒,浇在蒸好的苦瓜和肉上面,撒上葱做装饰即可。
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