丝瓜怎么做汤好吃又营养
1、丝瓜去皮切滚刀块。
2、锅中倒入食用油,倒入丝瓜,翻炒均匀。
3、加盐、水,搅拌均匀,大火煮沸转小火煮5分钟。
4、加鸡粉、菜籽油、胡萝卜丁,盛出即可。
丝瓜的挑选方法:
1、从整体上看丝瓜,要选择颜色翠绿的,这样的丝瓜比较嫩,那些黄绿色的是老丝瓜。
2、看丝瓜根部的丝瓜花,新鲜的丝瓜,根部的花是水灵的,放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。
3、看丝瓜的瓜蔓处,瓜蔓新鲜的水分大,是刚摘不久的新鲜丝瓜。如果瓜蔓蔫吧,干扁,就是放了一段时间的丝瓜,已经不太新鲜了。
4、用手捏一下,很结实,是新鲜的;如果软塌塌,就是放久的丝瓜或者变老的丝瓜。
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