地瓜烧鸭子怎么做的
原料:光鸭、土豆、姜、蒜、辣椒粉、花椒、啤酒、酱油、糖。
步骤:
1、光鸭切块,焯水后用凉水冲洗,土豆切块,姜切丝,蒜切末待用;
2、焯过的鸭带皮的一面朝下,放入锅中小火煎至出油,盛出;
3、起油锅,下花椒小火炸至变褐色后捞出,再下入姜丝,蒜末,辣椒粉炒出香味;
4、下煎好的鸭块及土豆,加入少量酱油,一罐啤酒,少许糖。
5、小火烧至汤汁快干即可以出锅。
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