苦瓜要怎么做会比较好吃
做法如下:
材料:苦瓜3根、小葱2根。
调味料:盐半匙、味精半匙、糖3匙、麻油半匙。
步骤:
1、先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。
2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,切片时,一定要斜切,使苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3、小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒。
4、再加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。
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