冬瓜配什么相宜好吃及做法
冬瓜丸子汤做法如下:
用料:
肉馅适量、冬瓜1小块、蛋清1个、盐、料酒、香菜、姜末、姜片、香油。
步骤:
1、冬瓜去皮,切片备用;
2、肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐,搅拌到肉起劲;
3、锅内加水烧开,放入姜片,改小火,把肉末弄成丸子状逐个放入锅中,待肉丸变色发紧;
4、丸子全部挤好后改大火将汤烧滚,放入冬瓜煮5分钟左右,调入盐,最后洒一把香菜,滴香油即可出锅。
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