地瓜是红薯吗
地瓜不是红薯。地瓜是豆薯的别称之一,属于豆科豆属植物,外皮呈白色,肉的颜色淡黄偏白。红薯的真正学名叫做“番薯”,属于旋花科番薯属植物,外皮普遍为红紫色或者淡褐色,肉的颜色一般为橙黄色或白。
如果是刚买回来的新鲜红薯,建议要先降低红薯的水分,将红薯晾晒3天左右再进行保存。
可以用报纸将红薯分开包裹起来,放到阴凉通风处,注意要避光避水保存。
如果保存环境湿度较大,会导致红薯受潮,滋生细菌,环境温度过高又会导致红薯发芽,发芽的红薯是不能食用的。
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