苦瓜怎么储存到冬天吃
有两种方法,一种是把苦瓜里的籽清理干净后直接放进冰箱的冷冻室储藏,另一种就是把苦瓜晒成苦瓜干,用来泡茶喝,或想吃的时候就拿一点出来,把苦瓜摘切片,和自己喜欢的食物搭配一起炒来吃。
苦瓜的表皮是非常脆弱的,所以苦瓜在买回来的时候,建议用保鲜膜包裹住苦瓜,这样子可以有效的保护苦瓜本身比较娇嫩的表皮。
先把苦瓜煮熟晾干再放入冰箱冷冻保存也是可以的。注意苦瓜最好煮不要超过一分钟。
苦瓜属于寒凉食物,食用过多会加重体内寒气,苦瓜中含有草酸,草酸跟钙质结合形成难溶的草酸钙,所以食用苦瓜过量的话,是会妨碍食物中钙质的吸收的。
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