南瓜红豆卷做法
1、南瓜蒸熟压融,面粉加白糖酵母搅拌均匀,倒入南瓜,用筷子搅拌成面絮,再用手揉成三光面团
2、放在较大盘里盖上保鲜膜,发酵至两倍大,时间约20分钟
3、面团发好后取出排气,即继续揉面,至面团里面无气泡为止,可以用刀切开看还有没有气泡。然后取一小块面团擀成面皮,上面放蜜豆,卷起来
4、切成合适长短,放进锅里盖上盖子醒面15-20分钟,开火蒸10-15.分钟。
5、蒸完后,需要耐心等待5分钟再打开盖子。一盘大颗粒红豆卷就出锅啦
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