苦瓜蒸着怎么做
苦瓜镶肉
主要材料:苦瓜1条、绞猪肉300克、胡萝卜50克、葱、姜1块、香菜少许。
调味料:酱油、淀粉各1大匙,盐、麻油各少许。
制作步骤:
1、苦瓜洗净,切成2厘米圈状,去籽。
2、胡萝卜和姜去皮、切末,葱洗净切末,一起放入碗中。
3、加绞肉及调味料搅拌均匀,填入苦瓜内,苦瓜置于盘中。
4、炒锅中倒入适量麻油烧热,爆香姜末,加入适量水煮至沸腾,淋于苦瓜上。
5、将盘放进蒸锅蒸15分钟后取出,在苦瓜上撒上香菜末即可。
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