苦瓜烩虾米怎么做
1、主料:虾米、苦瓜。
2、辅料:姜片、料酒,盐、花椒。
3、苦瓜洗净后切片,虾米洗净(最好是能把虾线去掉,虾米像小拇指大小样子就好)
4、烧热锅后,入油,先将苦瓜炒至6-7成熟,放少许盐,起锅。
5、洗锅后,热锅入油,放少许姜片和花椒爆出味之后,放虾米爆炒,加入料酒,看虾米变色之后,将苦瓜倒入一起翻炒,加入调味,起锅!
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