冬瓜豆腐排骨怎么做
可以做成冬瓜豆腐排骨汤,具体做法如下:
1、排骨、冬瓜、豆腐;姜片、葱段;料酒、白胡椒粉、精盐、香油。
2、准备好材料,排骨切成小段,冬瓜、豆腐切块。
3、葱切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、两片姜片,煮开后放入排骨,焯去血沫。
4、焯好的排骨洗干净,放入锅内,加凉水、葱段、姜片。
5、大火煮开后改中小火1个小时,然后放入冬瓜,煮20分钟后放入豆腐。再煮20分钟,放入一勺料酒、4克盐、少许白胡椒粉、少许香油即可。
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