南瓜老式面包怎么做?

1、原材料:南瓜、面粉、酵母、白糖、白芝麻、鸡蛋。

2、准备面粉320克、酵母3克、温水190毫升,揉成一个面团,盖上盖子发至2倍大。

3、准备一块南瓜削皮切成片装盘,然后上锅蒸熟,把醒发好的面团取出来,放在案板上揉搓一下,排出里面的空气,分成6-8个剂子备用。

4、南瓜蒸熟取出来,加上适量的白糖,用勺子按压一下,把南瓜按成泥,再准备适量的芝士碎,把剂子按成小饼,放上一勺南瓜和适量的芝士碎包起来。在烤盘中刷一层油,把生胚团成椭圆形,放在烤盘中,二次醒发10分钟,时间到刷上一层蛋黄,撒上一层白芝麻,放在烤箱中,上下火170度,中层烤25分钟,时间到就可以出炉了。

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