冬瓜和什么菜一起搭饺子馅
冬瓜可以和胡萝卜一起做饺子。做法:
面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料;冬瓜去皮去籽,用擦菜板擦成细丝,洒盐,杀出水份,挤干。挤出的冬瓜汁不要扔,留着做汤;鲜香菇在滚水里焯烫后,切碎;胡萝卜去皮擦成细丝;香菜洗净切碎;所有原料拌在一起,加入油、香油、盐,拌匀;面团饧好,包成饺子即可;挤出的冬瓜汁里加入清水,烧开,放入甜玉米粒,青菜叶,出锅点香油,即成一碗好喝的冬瓜汤。
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