南瓜板栗酥做法窍门
1、主料:南瓜1个。
2、辅料:乳糯米粉200克、板栗馅200克、面粉300克、食用油100克。
3、南瓜洗净,蒸熟,捣成泥。
4、加面粉、乳糯米粉搅拌。
5、和成面团,醒面30分。
6、揉成小剂子做饼皮。
7、放入板栗馅。
8、用月饼模子压出花纹。
9、锅内热油,要低温,先煎不带花纹的一面,然后再煎带花纹的一面 2-3分即可。
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