丝瓜怎样做素炒
1、丝瓜去皮切成长段。起油锅,烧至八成热,葱花炝锅,下丝瓜略炒,加鸡精和黑胡椒粉,翻炒至丝瓜断生,放盐快速翻炒一下,淋香油既成,装盘。
2、起锅。倒入火麻油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,炒至丝瓜心完全变软,加入食盐调味即可出锅。
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