番瓜小笼包怎么做
1、做法步骤:250g低筋面粉放入酵母.适量白砂糖调味,足量加入温水搅拌,揉成团后加入一小勺猪油(加入猪油的目的是为了让包子蒸出来白一些),揉成光滑的团后,盖上湿布,醒至面团发至两倍大。
2、接下来准备馅料:猪肉,小葱,姜片,把猪肉,小葱,姜片剁碎,把三种材料混合在一起,加入料酒,盐,淀粉,食用油搅拌均匀,把发至两倍大的面团反复揉搓成长条,分成等量的小挤子。
3、擀成边缘薄中间后的圆片包入肉馅,把包子捏好封口,把包好的包子再醒30分钟后放入蒸锅中蒸8分钟即可(水开后再放入包子蒸)。
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