南瓜饼油煎好还是油炸好
要区分煎和炸的区别,油的量不一样,炸的火和油用量都比煎大很多口味看个人喜好,但是炸比较容易上火,并且在营养学上油量太高,容易引起三高,建议使用煎的方法。
南瓜饼用油煎的做法如下:
原料:南瓜半个,糯米粉约300克,红豆沙一罐,黄油约50克,芝麻适量;
1、 将南瓜去囊,切大块,隔水蒸熟;
2、 趁热将南瓜捣成泥,并加入黄油和糖;
3、 黄油和白糖全部融化后,在南瓜泥中分次加入糯米粉;
4、 将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团,不粘手为止;
5、 将南瓜糯米面团分成若干个小剂子,用手将剂子按压成小面饼;
6、 将红豆沙包在面饼里,并按压成小饼;
7、 在南瓜饼两面粘上芝麻;
8、 用小火煎至两面金黄即可,注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿,会更容易些;
9、最后装盘则可以吃了。
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