青瓜木耳烧豆腐的做法
1、主料:豆腐一块、木耳适量、黄瓜一根、葱适量、姜一片、蒜一瓣、郫县豆瓣酱一勺;
2、辅料:糖少量、植物油适量、淀粉适量。
3、木耳提前泡发,洗净,撕成小块。
4、葱姜蒜切碎,豆腐切小块,黄瓜切菱形片。
5、两勺淀粉加适量清水,调匀。
6、锅中加入适量植物油,加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
7、放入葱姜蒜翻炒。
8、加入半碗清水,下入木耳。
9、加入豆腐,大火烧开,加入少许糖。
10、烧两三分钟,放入黄瓜片。
11、加入水淀粉,翻炒均匀即可。
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