木瓜炖排骨木瓜要削皮吗
木瓜炖排骨中木瓜需要削皮,削皮后口感更好,营养价值更高。青木瓜炖排骨做法如下:
用料:木瓜半个,排骨300克,盐少许,姜片100克,料酒两勺,鸡精一勺。
做法:
1、将排骨剁成块,放入沸水中清洗干净。
2、将排骨放入锅中,加入水、姜、料酒,大火煮,水沸腾后改用小火焖大约一个半小时。
3、排骨汤煮好后,将木瓜洗净,削皮去核,切成块状,将块状木瓜放入排骨汤中,再用小火焖大约十五分钟。然后加入盐、鸡精等调味后即可食用。
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