吃瓜子的好处与坏处
1、好处:
(1)葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。
(2)其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益。
(3)葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。
(4)葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化。
2、坏处:
(1)炒后性温燥,多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。
(2)尽量用手剥壳,或者使用剥壳器,以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质,经常用嘴剥果壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量的唾液带走,使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。
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