黄瓜鸡蛋木耳肉怎么炒
做法如下:
干木耳用开水泡开,黄瓜斜刀切片,鸡蛋打入碗中,备用;蛋液中加少许清水,打散,备用;将锅烧热,放少许油,七成热时倒入蛋液,发泡后往上推,将未凝固的蛋液流出继续发泡;用锅铲在锅底旋转,将蛋划散成大的碎花,盛入碗中,备用;锅中倒入少许猪油,倒入黄瓜片,翻炒;锅内放入木耳、炒蛋,翻炒;加入半汤匙蚝油以及少许生抽,搅拌均匀即可。
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