南瓜焖面做法图解 清爽美味南瓜焖面做法
锅内水烧开,放入面条煮至半熟。
面条捞出,过凉水备用。
小个南瓜半个,清洗干净,去南瓜皮和瓤子。
南瓜切成片,再切几片嫩姜。
热锅,放少许橄榄油,爆香嫩姜片。
倒入南瓜片翻炒至八成熟,调入适量盐,鸡精,翻炒均匀。
锅内放入味极鲜酱油,再倒入适量热水避免太咸。
把面条倒在南瓜上,盖上锅盖焖,待汤汁慢慢收干。
估计汤汁收到一半的时候,揭开锅盖把面条和南瓜拌匀,然后盖上锅盖继续焖,直到汤汁收干。
出锅前滴上香油拌匀即可。
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