木瓜有哪些吃法和做法
酸辣凉拌青木瓜:
主料:青木瓜半个、红辣椒两根、白芝麻半小匙;
调味料:盐半小匙、辣椒油、白醋各一小匙;
做法:
红辣椒去蒂,洗净,去籽,切细丝;青木瓜洗净,去皮及籽,切细丝,放入碗中;加入盐拌匀,并腌10分钟,捞出;以冷开水冲净,沥干水分;盛入大碗中,加入辣椒丝搅拌均匀,撒上白芝麻即可端出。凉拌青木瓜:
主料:生木瓜一个、朝天椒四个、香菜二十克、 碎花生粒两大匙、开阳一茶匙、盐一茶匙、鱼露半大匙、糖半茶匙、柠檬汁一大匙;
做法:
生木瓜去皮、籽,切成细条;用盐抓匀后,腌三十分钟,再冲水十分钟,并压去水分备用;开阳泡开、切碎末;朝天椒及香菜洗净、切碎;所有材料与调味料拌匀后盛盘,并撒上碎花生粒即可。
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