苦瓜怎么做消火
1、苦瓜洗净,对半切开挖掉苦瓜瓤,斜刀切成薄片。
2、锅中加水加入一勺食盐、水开后放入苦瓜煮一下。
3、只要煮一会差不多感觉熟了就可以了,然后捞起来放入事先准备好的凉开水里。
4、将青椒切丝,最好是红青椒比较好看,也用水煮一会。
5、开始调料:蒜,葱、都切成碎末放碗里,加两勺醋,1勺生抽(现在有一种鲜酱油也非常不错),1小勺香油、1勺剁椒(不吃辣可以不放)、2勺白糖,然后搅拌均匀就可以啦。
6、把苦瓜捞起来稍微晾干水分,拜入盘中,再放上青椒丝,再把调料淋在苦瓜上,就完成啦。
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