笋瓜怎么做又简单又好吃
1、准备食材:干虾仁50克,笋瓜1条,xo酱1大勺,红椒2个,盐1茶匙。
2、干虾仁提前用水泡发,再放入盐、料酒、淀粉和姜末,拌均匀腌制一下,笋瓜放入碗中,加入适量的盐,拌均匀腌制一下去除部分汁水,锅中放入少许油,放入笋瓜进去煸炒,炒至六、七成熟后盛出来,热锅凉油,放入腌制好的虾仁进去翻炒,虾仁变色后放入刚炒过的笋瓜继续翻炒,虾仁变色后放入刚炒过的笋瓜继续翻炒,继续翻炒,最后加入点红椒片翻炒均匀即可。
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