苦瓜怎样做才能减少苦味

1、把苦瓜洗净切开,把里面的籽和瓤挖出来再切成小片。

2、取一只碗,放少许盐,放入切好的苦瓜片搅拌均匀,用盐把苦瓜里的苦汁去除。

3、起锅烧水,水煮沸后把苦瓜放入水中焯水,焯熟后放凉即可。学会这个小妙招就可以将苦瓜的苦味减轻。

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