磨菇可以和猪血一起吃吗
可以。
猪血:又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外,猪血可抑制结石,解毒。
猪红豆腐炒蘑菇的做法:
1、蘑菇,洗净对半切开,豆腐、猪红切成块,将材料分别焯水,沥干水分备用,熟猪红不用再焯水;
2、炒锅加热,倒入适量食用油,放葱姜爆香,倒入蘑菇翻炒,加入生抽、盐、红糖炒,再倒入豆腐和猪红,轻轻翻炒,倒入少量水,让豆腐和猪红微微煮1分钟,最后加入淀粉水勾芡,即可关火装盘。
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