香菇小丸子做法步骤
1、肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀。
2、胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块,洋葱切开,一起放料理机打碎粒。
3、然后加入肉末中,加入淀粉。
4、拌均匀后搅拌上劲。
5、面包糠和黑芝麻拌匀;鸡蛋打散在碗里。
6、取肉末做成小丸子,先沾一层鸡蛋液,再放面包糠里滚一圈。
7、丸子锅刷点油加热,放入做好的香菇丸子,先煎一会定型。
8、然后转动丸子煎至金黄就好啦。
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