牛骨能和人参一起煲汤吗
牛骨和人参一起煲汤的步骤:
牛骨请师傅帮忙剁好,用清水彻底冲洗干净;冷水下锅,下牛骨,煮开,取出牛骨待用;人参洗净去皮,切成块待用;姜洗净,拍散;取一大砂锅,加入约3升的水;大火煮开水;下姜;下牛骨头;大火煮开转小火熬两个小时以上,滤出汤水即成牛骨高汤;另取一砂锅,下人参与牛骨汤;大火煮开,转小火煮至人参变软;加入盐与芹菜珠调味即可食用。
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