大骨棒怎么做好吃
褒汤,汤煮面条或加笋干一起煮,啃骨头吃笋干喝汤,褒汤加少许盐。做好后封好做菜用,最好浓厚点。也可灌瓶作饮料,解渴又营养。凡煮肉类菜肴时,尽可能采用急火快炒的方法,而且最好挂糊上浆,这样可保护菜肴的营养成分。煲骨汤时,最好将骨头敲碎,加少许醋,使骨头中的钙质溶解,便于人体吸收。
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