排骨皮蛋羹怎么做
1、食材:大米100克、皮蛋一个、小排骨200克、葱花少许、酱油适量、盐适量、食用油适量、味精适量。
2、小排骨洗净,切成2cm长的小段,用酱油、盐腌1小时,放入沸水中煮熟。
3、将松花蛋去壳,洗净,切成小方块。
4、大米洗净,浸泡30分钟,放入沸水锅中煮,当米粥将熬好时,放入松花蛋丁、酱油、味精。
5、另用炒锅,放入花生油,爆香葱花出葱香味时,倒入米粥中,至粥熬好以后,将排骨配到粥中,即可食用。
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