蘑菇有哪些药用价值
《医学入门》称蘑菇能“悦神、开胃、止泻、止吐”。《本草纲目》中说蘑菇“益肠胃,化痰理气”。其作用如下:
蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用;蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力,有预防和治疗癌症的作用;蘑菇中含有广谱抗菌素,具有消炎作用,还可治疗感冒;蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等有抑制作用,可以用来杀菌;蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。
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